碎肉 肉醬是一種醬狀的食品，主要由碎肉製成。在製作肉醬時，通常會使用瘦肉餡作爲主要原料。此外，肉醬的製作過程中還可能加入大蔥、姜、生抽、老抽、鹽、雞精、糖、甜麪醬、黃豆醬等多種調料。這些調料的使用可以根據個人口味進行調整，以製作出風味獨特的肉醬。