肉骨茶的起源可以總結如下：
起源地與文化融合：
肉骨茶最初起源於馬來西亞，尤其是巴生地區。
這道菜是由華人移民在馬來西亞創造的，融合了馬來、華人和印度文化元素。
它的靈感來源於中國福建省的傳統美食，隨著時間的推移，肉骨茶逐漸融入了馬來西亞的飲食文化。
歷史背景：
據說，肉骨茶的首創者是巴生地區的鐵打師傅李文地先生。他在二次世界大戰後，將家鄉燉肉骨的做法加以改進，加入了中藥材，從而創造了這道佳餚。
早期華人為了適應馬來西亞的濕熱氣候，使用藥材熬湯以去除濕氣，後來加入了肉排和大骨熬製，形成了肉骨茶。
名稱由來：
「肉骨茶」這個名字的由來有兩種說法。一種是因為創始人李文地先生的「地」在福建話中與「茶」諧音，因此被稱為「肉骨地」，後來演變為「肉骨茶」。
另一種說法是因為這道菜通常與茶一起食用，用以解膩。
傳播與發展：
肉骨茶隨後傳播到新加坡，並成為當地的招牌菜之一。
隨著時間的推移，肉骨茶根據不同地區的口味和風格形成了多種變化。
綜上所述，肉骨茶不僅是一道美食，更是馬來西亞和新加坡多元文化交融的歷史見證。它起源於巴生地區，由華人移民創造，並隨著時間的推移傳播和發展，成為了東南亞廣受歡迎的菜餚。