製作肉鬆的詳細步驟如下：
選擇肉類（如豬肉、牛肉或雞胸肉），去除筋膜和肥油，切成5厘米左右的大塊。
將肉塊放入鍋中，加入冷水、薑片、蔥段，大火煮沸後撇去浮沫，撈出肉塊，用冷水沖洗乾淨。
將肉塊放入高壓鍋中，加入適量的水（剛好沒過肉塊），加入薑片、蔥段、料酒等調料，大火加熱至上汽後，保持壓力煮60分鐘左右。
煮好後，讓肉塊自然冷卻至溫熱，用擀麵杖或手將肉塊搗碎或撕成細絲。
將撕好的肉鬆放入鍋中，加入適量的油、鹽、糖、醬油、味素、五香粉等調味料，小火翻炒至肉鬆中的水分蒸發。
炒至肉鬆變得蓬鬆且呈現理想的乾燥度，即可出鍋。
此外，在烘焙過程中可以加入海苔、芝痲等增加風味。需要注意的是，整個過程需要耐心，特別是在烘焙階段，避免使用大火以免肉鬆燒焦。