肥牛是一種美味又多樣的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些美味的肥牛做法：
孜然肥牛。醃製肥牛卷，加入白砂糖和醬汁，煸炒至香氣四溢，撒上靈魂石芝痲，非常下飯。
肥牛脆片。肥牛卷焯水後醃製，裹上混合粉後炸至金黃酥脆，撒上辣椒粉、椒鹽、白芝痲、蔥花。
香菜肥牛卷。炒洋蔥和肥牛，加入白芝痲和醬汁，最後撒上香菜。
日式肥牛飯。黃油煸香洋蔥後下入肥牛卷，加入醬汁和清水燒開，搭配溏心蛋和芝痲。
酸湯肥牛。肥牛卷焯水後，放入酸湯調料中煮製，加入白芝痲和青紅椒，味道鮮美。
番茄土豆肥牛卷。焯水的肥牛與番茄、土豆、洋蔥一起煮，調味後撒上蔥花。
咖喱肥牛卷。土豆、胡蘿蔔、洋蔥丁與咖喱塊和肥牛一起煮，風味獨特。
涼拌肥牛。蒜末、蔥花、小米辣、辣椒粉、芝痲、生抽、香醋、蚝油、香油、鹽、糖混合成涼拌汁，淋在熟肥牛上拌勻。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。