肥牛是一種非常受歡迎的食材，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些創新的肥牛吃法：
孜然肥牛卷。將肥牛卷醃製後，煸炒至香，撒上孜然粉和芝痲，味道鮮美。
肥牛脆片。將肥牛裹上麵粉和澱粉的混合粉後炸至金黃酥脆，搭配辣椒粉、椒鹽和白芝痲，口感酥脆。
日式肥牛飯。將黃油煸香的洋蔥與肥牛炒至斷生，加入調好的醬汁和少許溏心蛋，最後撒上蔥花和白芝痲。
番茄土豆肥牛卷。先將肥牛焯水，然後與番茄、土豆等蔬菜燉煮，調味簡單，營養豐富。
蔥爆肥牛。將肥牛與蔥、姜、蒜等爆炒，加入料酒、生抽和蚝油調味。
洋蔥炒肥牛。先將肥牛焯水，再與洋蔥、小米辣等炒制，加入提前調好的醬汁。
酸湯金針菇肥牛卷。將金針菇和肥牛分別焯水後，與蔥、姜、蒜和辣椒等一起煮製，口味酸辣。
咖喱肥牛卷。將土豆、胡蘿蔔和洋蔥炒軟後，加入咖喱塊和牛奶煮製，口味濃郁。
香菜涼拌肥牛。將肥牛與香菜、洋蔥、小米辣等涼拌，加入提前調好的醬汁。
辣炒肥牛。將肥牛焯水後與辣椒、蒜片等炒制，調味後燜煮一分鐘，最後大火收汁。
這些吃法不僅美味，而且營養豐富，適合不同口味的食客。