肥肉可以用來做很多美味的菜餚，比如：
肥肉煎鴨蛋：將肥肉切成小塊，與鴨蛋一起煎制，製作出香嫩可口的菜餚。
蝦仁糥米丸子：將蝦仁與肥肉混合，製作成丸子，搭配糯米食用，口感獨特。
蒜泥白肉：將肥肉切成薄片，加入蒜泥、辣椒油等調料，製作出美味可口的蒜泥白肉。
紅燒肉：選用上好的五花肉，經過紅燒的方式烹飪，色澤紅亮、口味濃郁，是一道經典的菜餚。
香辣下飯菜：將豬肥肉切成薄片，與青紅辣椒一起炒制，加入蔥姜蒜等調料，製作出香辣可口的下飯菜。
肥肉爆炒青椒酸筍：將酸筍、青椒和肥肉一起爆炒，酸中帶辣、香而不膩，適合夏天食用。
肥肉膘燉白菜：將肥肉膘與白菜一起燉煮，白菜吸收了肥肉的油脂，味道更加鮮美。
香辣炒肉片：將豬肥肉與辣椒一起炒制，加入黃豆醬、米醋等調料，製作出香辣可口的炒肉片。
以上這些菜餚都是以肥肉為主要食材的，各有特色，可以根據個人口味選擇嘗試。