肯德基蛋撻的食譜如下：
將蛋撻皮提前10分鐘解凍。
將兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
將90克砂糖和250克純牛奶攪拌至無顆粒，使用細砂糖或普通砂糖均可。
將攪拌好的細砂糖和牛奶與攪拌均勻的雞蛋混合，再攪拌大約30秒至顏色均勻。
加入250克淡奶油（品牌隨意，注意不要用過期產品），然後攪拌均勻。
將撻液過濾兩次，預熱烤箱至210度，預熱5分鐘。
將撻液倒入蛋撻皮至九分滿，烤箱上下管210度烤20分鐘，位於中下層。
烤熟後取出冷卻一下即可食用。
此外，還有其他食譜比例和步驟上的差異，例如不同的牛奶、淡奶油、糖的比例，以及過濾蛋撻液的步驟。這些差異可以根據個人口味和烤箱特性進行調整。