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胡姆斯是什麼菜

鷹嘴豆泥

胡姆斯是一種源自中東的著名美食,主要是指鷹嘴豆泥。

這種美食的主要原料是煮熟的鷹嘴豆,通常還會加入芝痲醬、檸檬汁、大蒜等調味料,製成泥狀。胡姆斯的質地通常比較細膩順滑,表面會淋上橄欖油,有時還會撒上巴西利或紅椒粉作為裝飾。胡姆斯可以單獨作為開胃菜食用,也可以搭配肉食或蔬菜,最常見的是與皮塔麵包一起食用。