胡桃肉是什麼

核桃仁

胡桃肉又稱為核桃仁，是胡桃科植物胡桃的果實中的核仁部分。

胡桃肉富含不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素E以及多種礦物質如鈣、磷、鐵等，對健康有多方面的好處。在中醫中，胡桃肉被用於治療腎虛、咳嗽、氣喘和便秘等症狀，但需要注意的是，對於痰火積熱、陰虛火旺以及大便溏泄的患者，胡桃肉並不適合服用。