炒胡蘿蔔的方法有很多種，這裏提供幾種常見的做法：
胡蘿蔔炒豆芽。將胡蘿蔔切絲，豆芽洗淨，小蔥切段，熱油鍋後先炒蔥頭，再下胡蘿蔔翻炒至變軟，加入豆芽一起炒，調味料可用鹽、糖、料酒和生抽。
胡蘿蔔炒雞蛋。先將胡蘿蔔刨成絲，雞蛋打成蛋液。在鍋中加油，先攤熟雞蛋並盛出。再加油，炒胡蘿蔔絲，快熟時加入雞蛋翻炒均勻，最後加鹽調味即可。
胡蘿蔔木耳炒肉。將胡蘿蔔切絲，木耳撕成小朵。將豬肉切絲，加鹽、生粉和生抽醃製後翻炒至變色，然後加入胡蘿蔔和木耳，加生抽和耗油翻炒。
素炒胡蘿蔔。先將胡蘿蔔洗淨滾切塊，鍋中加油燒熱後放入蒜片煸炒，再加入胡蘿蔔翻炒，加水燜煮至軟，最後調味。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整，例如添加或減少某些調料。