胡辣湯是一種深受歡迎的傳統美食，製作過程主要包含以下步驟：
準備食材。根據所需數量準備黑木耳、花生、紅薯冬粉、菠菜、海帶、豆腐皮、黃花菜、麵筋粉、玉米澱粉、生抽、鹽、白鬍椒粉、五香粉、松茸調味粉等。
泡發食材。提前泡發黑木耳、花生、紅薯冬粉等，切成細絲或小段備用。
製作麵筋團。將麵筋粉混合清水攪拌均勻後，用手稍微揉成麵團，然後切成小塊備用。
調味料準備。準備辣椒粉、花椒、十三香、雞精等，稀釋後備用。
煮製。在鍋中加入清水，煮沸後加入木耳、黃花菜、海帶等預處理的食材，再次煮沸後加入麵筋團和調味料，調味。
勾芡。將玉米澱粉或小麥澱粉與清水混合，緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌，調整湯的稠度。
調味與裝飾。加入生抽、鹽、白鬍椒粉等調味，最後加入蔥花、香油等裝飾。
完成。煮至湯略顯粘稠後，加入菠菜等新鮮蔬菜，煮沸後即可出鍋，根據個人口味可加入香醋。
胡辣湯的口味偏辛辣，主要特點是其獨特的香辣味和辛辣感，可以通過調整辣椒粉和白鬍椒粉的量來適應個人口味。