胡適與江冬秀的愛情故事如下：
江冬秀是胡適的結髮妻子，其相貌和思想都屬於封建類型，與胡適志趣不合，因此他們之間的愛情開始並不順利。但江冬秀在家庭的束縛不嚴，非常開明。在胡適留學前，她就公開支持胡適追求新知識、新生活。並且她深知胡適的職業和思想，非常理解、同情和支持。這種對立的性格基礎，使他們的愛情經受了長久的考驗。最終胡適拋家棄子去留學，他決絕而又充滿敬意地稱江冬秀為“我的慈母”。而江冬秀也以自己的理解和支持，為胡適掃清了人生道路上的許多障礙，使他能夠專注於學問。
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