胭脂蝦是什麼蝦

海蝦

胭脂蝦，也被稱爲超低溫胭脂蝦或紅魔蝦，是一種具有特色的大頭小身體的海蝦。它的特點是含有濃郁的蝦膏。胭脂蝦主要生活在海底的火山周圍，是一種深海海蝦。這種蝦在生食時具有特別的甜度和口感，而在熟食時肉質會變軟，帶有一種粉粉的口感。在日本料理店中，胭脂蝦是一種常見的食材。