胸口朥是牛什麼部位

前胸

胸口朥是牛前胸部位的一塊脂肪，也被稱為胸口油。這個部位屬於牛肉中的稀有部位，通常只有體型較大且肥壯的牛才會有。胸口朥的特點是含有較高的脂肪和膽固醇，外觀上看起來油脂豐富，但入口後卻帶有清甜的牛油香味，與「肥膩」的感覺並不相同。一頭牛通常只能產出有限量的胸口朥。