胺基酸有肽鍵嗎

氨基酸可以通過肽鍵相互連接。

肽鍵是一種化學鍵，由一箇氨基酸的羧基與另一箇氨基酸的氨基脫水縮合而成，這種鍵連接是蛋白質分子中氨基酸殘基之間的主要連接方式。肽鍵具有特定的結構特徵，如C-N鍵具有部分雙鍵性質，難以自由旋轉，因此肽鍵平面中的原子處於同一平面上。這種結構使得肽鍵具有一定的剛性，對於蛋白質的三級和四級結構的形成至關重要。