使用脆炸粉的方法主要包括以下幾個步驟：
將適量的脆炸粉倒入碗中。
打入一個雞蛋，並加入適量的清水和食用油，攪拌均勻，調成較黏稠的狀態，以便糊能掛在筷子上。
將需要油炸的食物（如裡脊肉條）洗淨後切成合適大小，用料酒、食鹽、澱粉等調料醃製半小時，讓肉入味。
將食物放入調好的脆炸粉中裹勻。
鍋中倒入足夠的炸油，待油溫達到六成熱時，放入食物炸至表面金黃。
將油燒至八成熱，將食物再次倒入鍋中復炸半分鐘，使其更加酥脆。
這種方法適用於炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅等多種食物，脆炸粉可以保持食物的口感酥脆，同時鎖住肉汁，使味道更加香美。