脆皮烤五花肉

脆皮烤五花肉是一種美味的菜餚，製作方法如下：

準備一條五花肉，切成約兩指寬的條。用鹽、白鬍椒粉、孜然粉、五香粉、白糖、白芝痲等調料醃製，並揉搓至調料均勻分布。

將五花肉掛在通風處風乾12個小時以上，直到表皮乾硬。

在烤盤上準備兩個掛鈎，固定五花肉。將肉皮朝下放入預熱至200度的烤箱中，烤20分鐘。

取出五花肉，在肉皮上扎些小孔，撒上粗鹽，然後以220度繼續烤35分鐘。

取出五花肉，去掉錫紙和表面的鹽，切片後與辣椒粉一起食用。

這是一種基本的脆皮烤五花肉做法，可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。