挑選脆蘋果時，可以遵循以下幾點：
觀察顏色。避免選擇全紅色的蘋果，因爲這可能意味着使用了染色劑。相反，應挑選黃裏透紅的蘋果，這樣的蘋果通常更甜、水分更充足。
檢查表皮。表面粗糙、帶有一點顆粒和斑點的蘋果通常更脆、更甜。
判斷新鮮度。檢查蘋果蒂周圍是否有皺紋，皺紋越多，蘋果可能存放時間越長，不夠新鮮。蘋果蒂如果是淺綠色的，沒有枯萎，說明採摘下來的時間不久。
掂量重量。較重的蘋果通常含有更多水分，因此更脆、更甜。
檢查凹槽。凹陷較深的蘋果通常更甜。
聞味道。新鮮的蘋果應該有蘋果的清香。如果聞起來有化學藥品氣味，可能表明蘋果被塗了蠟或其他保鮮劑。
通過這些方法，可以挑選出既脆又甜的蘋果。