脫脂乳粉是什麼

脫脂乳粉是以牛乳或羊乳爲原料，通過高速離心機將牛奶中的脂肪分離出去，再經過濃縮、噴霧乾燥等工藝製成的粉末狀產品。它的脂肪含量一般不超過2.0%，而蛋白質含量不低於32%。由於脫脂乳粉不含大量脂肪，它適合熱量需求不高的中老年人，以及對脂肪消化不良的嬰幼兒。此外，脫脂乳粉也是加工其他食品的優秀原料，或是爲特殊營養需要的消費者食用的理想選擇。