腐竹糖水的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的做法:
準備腐竹,儘量選擇乾燥的腐竹,這樣更容易捏碎。將腐竹泡軟後備用。
雞蛋打散,攪拌均勻至看不到蛋白痕跡。
鍋中倒入清水燒開,加入泡軟的腐竹,待腐竹軟化後,根據口味加入適量的糖調味。
將火調至最小,用勺子緩緩倒入雞蛋液,這時可以看到漂亮的蛋花形成。
關火,攪拌均勻即可享用。
這是一種基本的腐竹糖水做法,可以根據個人喜好加入不同的配料,如薏米、蓮子、白果等,使糖水更加豐富多樣。
腐竹糖水的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的做法:
準備腐竹,儘量選擇乾燥的腐竹,這樣更容易捏碎。將腐竹泡軟後備用。
雞蛋打散,攪拌均勻至看不到蛋白痕跡。
鍋中倒入清水燒開,加入泡軟的腐竹,待腐竹軟化後,根據口味加入適量的糖調味。
將火調至最小,用勺子緩緩倒入雞蛋液,這時可以看到漂亮的蛋花形成。
關火,攪拌均勻即可享用。
這是一種基本的腐竹糖水做法,可以根據個人喜好加入不同的配料,如薏米、蓮子、白果等,使糖水更加豐富多樣。