腐衣卷

腐衣卷是一種美食，其製作方法多樣，各有特色。以下是一種常見的腐衣卷製作方法：

準備腐衣、豬肉、蔥、薑末、精鹽、白糖和雞蛋清。

將豬肉剁成肉泥，加入蔥薑末、精鹽、白糖和適量水分，攪拌均勻。

腐衣用水泡軟後，平鋪在案板上，抹上肉餡，卷緊，用雞蛋清封口。

將腐衣卷放入蒸鍋中，用旺火蒸約八分鐘，取出後冷卻，斜切成約八分長的段，裝盤即可。

這種腐衣卷的特點是腐衣韌而肉餡鮮嫩，味道美味。