甲魚是一種營養豐富的食材，可以通過多種烹飪方法製作出美味佳餚。以下是幾種美味的甲魚做法：
清燉甲魚。將甲魚與枸杞、紅棗、薑片等佐料一起慢燉，保留了甲魚的原汁原味，肉質鮮美，具有滋陰養陽、健脾胃的效果。
紅燒甲魚。將甲魚切塊，用料酒、生抽、老抽、冰糖等調料燉煮，使其色澤紅亮，肉質鮮美，口味醇厚。
甲魚燉雞。將甲魚與雞肉切塊後燉煮，加入料酒、生抽、老抽、八角等佐料，煲出濃郁的湯汁，肉質鮮美。
甲魚粥。將甲魚切塊與大米一同熬煮，煮成八成熟後加入甲魚塊繼續煮10分鐘，營養價值高，適合早餐食用。
泡椒甲魚。四川特色美食，將甲魚切塊後與泡椒、花椒、薑片等炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖等調料燉煮，痲辣鮮香。
甲魚燉排骨。將甲魚與排骨切塊後燉煮，加入料酒、生抽、老抽、八角等佐料，煲出濃郁的湯汁。
生炒甲魚。用料酒和胡椒粉醃甲魚後，放入蔥姜蒜等調料炒香，再放入甲魚翻炒。
每種做法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。