膨化食品是以穀物、薯類或豆類等為主要原料，採用膨化工藝（如焙烤、油炸、微波或擠壓等）製成的一種休閒食品。
膨化食品具有體積明顯增大、組織酥脆、香味撲鼻的特點。膨化食品可以分為含油型和非含油型，其中含油型膨化食品包括薯片等，是通過食用油脂煎炸或產品中添加食用油脂製成的；非含油型膨化食品則不包括添加食用油脂的產品。常見的膨化食品還包括花色型膨化食品，這是以其他類型的膨化食品為基底，添加油脂、醬料或果仁等輔料製成的。
膨化食品是以穀物、薯類或豆類等為主要原料，採用膨化工藝（如焙烤、油炸、微波或擠壓等）製成的一種休閒食品。
膨化食品具有體積明顯增大、組織酥脆、香味撲鼻的特點。膨化食品可以分為含油型和非含油型，其中含油型膨化食品包括薯片等，是通過食用油脂煎炸或產品中添加食用油脂製成的；非含油型膨化食品則不包括添加食用油脂的產品。常見的膨化食品還包括花色型膨化食品，這是以其他類型的膨化食品為基底，添加油脂、醬料或果仁等輔料製成的。