膵液

胰液是由胰腺分泌的一種無色無臭的鹼性溶液，具有極強的消化力。它的主要成分包括水和碳酸氫鹽，以及多種消化酶，如胰澱粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等。這些酶分別作用於糖、脂肪和蛋白質這三種主要的食物成分，促進它們的分解和消化。胰液中的碳酸氫鹽能夠中和胃酸，保護腸黏膜，並為小腸內多種消化酶提供適宜的pH環境。成人每日的胰液分泌量大約為1至2升。在日常生活中，合理飲食對於維持胰液的正常分泌和功能非常重要，應避免過量攝入辛辣、油膩等刺激性食物。