臘八豆可以通過多種方式烹飪，以下是幾種常見的臘八豆食譜：
臘八豆炒蛋。將鴨蛋打散，切好蒜苗和小米椒，將臘八豆煎香後與炒好的鴨蛋、小米椒、蒜白混合，加入生抽和一點白糖調味。
臘八豆炒豬肉。將豬肉的肥瘦分開切好，瘦肉用生抽和料酒醃製，肥肉煎出油後倒入瘦肉翻炒，然後盛出。鍋中留底油，倒入臘八豆和紅辣椒炒至斷生，最後加入炒好的瘦肉和蒜葉翻炒均勻。
臘八豆炒大蒜葉。將黃豆提前一晚泡發後蒸熟，冷卻後加入腐乳曲拌勻，幾天後加入鹽、薑絲、剁辣椒拌勻，然後在攤開稍微曬一下，裝入罐子裏密封保存。一週後開封炒着喫。
以上方法都能充分展現臘八豆的獨特風味。