製作自釀葡萄酒的方法如下：
準備葡萄。使用剪刀將葡萄一顆顆剪下，挑出壞葡萄並丟棄。用清水清洗葡萄，可以加入少量麵粉幫助去除殘留農藥，但注意不要揉搓葡萄以免破壞皮層。
晾乾葡萄。將清洗後的葡萄晾乾，避免在陽光下暴曬。
破碎葡萄。用手將葡萄捏碎，放入乾淨的玻璃罐中。
加入糖和其他配料。按比例加入冰糖或其他甜味劑，以及可能需要的其他配料如雞蛋清。
發酵。將葡萄和糖等配料放入罐中，蓋緊蓋子但不要擰得太緊，放在適宜的溫度下（如25至30度）發酵。期間可能會產生氣泡。
過濾和澄清。發酵一段時間後，通過壓榨或過濾的方式去除葡萄皮、核和殘渣，讓酒液澄清。
儲藏。將澄清後的葡萄酒裝入小瓶中，儲存在陰涼處，如家中溫度較低的地方。
以上步驟可根據個人口味和實際情況進行調整。請注意，自製葡萄酒可能存在安全風險，建議在專業指導下進行。