炒肉菜是一種非常常見且美味的烹飪方式，可以通過改變配料和調味料來製作出多種不同的菜餚。以下是一些炒肉菜的例子及做法：
大蔥炒雞胸肉。用大蔥、雞胸肉、胡蘿蔔、大蒜、生薑、陳醋、植物油、黃酒、食用鹽和雞精製作，先將蔬菜切好，用油煸炒雞肉，加入調味料煮熟。
蘆蒿炒肉絲。需要蘆蒿、豬肉、生薑、胡蘿蔔、植物油、食用鹽、雞精、白砂糖和生抽。先將蘆蒿和胡蘿蔔切好，用油煸炒豬肉，加入調味料煮熟。
魚腥草炒鹹肉。主要用到鹹肉、胡蘿蔔、魚腥草、生薑、大蒜、黃酒、植物油和雞精。先將鹹肉和蔬菜切好，用油煸炒，加入調味料煮熟。
四季豆炒肉絲。需要豬肉、四季豆、生薑、黃酒、生粉、植物油、食用鹽和雞精。先將材料切好，用油煸炒豬肉，加入四季豆和調味料煮熟。
木耳雞蛋炒肉。需要木耳、豬肉、雞蛋、生薑、大蒜、黃酒、生抽、植物油和食用鹽。先將木耳泡發，豬肉和雞蛋準備好，用油煸炒製成。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和所需營養進行選擇。嘗試多種食材和調味料的組合，可以讓炒肉菜變得更加豐富多彩。