自己在家製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供一種比較通用的電飯煲蛋糕製作方法:
將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。在蛋黃中加入玉米油、牛奶和一勺糖,攪拌均勻後,篩入適量麵粉,調成糊狀。
用打蛋器將蛋清打發,分三次加入糖,打成細膩的奶油狀。
將打發好的奶油分次倒入蛋黃糊中,用刮勺上下翻動使其混合,但不要順時針攪拌。
電飯煲刷油預熱2分鐘,把蛋糕糊倒入電飯煲中,可以撒上一些果肉如葡萄乾、橙子果肉或芒果肉,然後振動電飯煲以排出氣泡。
按下電飯煲的蛋糕鍵,蒸熟即可。蒸完後等待大約十分鐘再打開蓋子。
出鍋後,將蛋糕切塊即可食用。
這是一種基礎的電飯煲蛋糕製作方法,您可以根據自己的口味和需求調整配料和步驟。