自慢料理

「自慢料理」是一種源自日語的概念，意味著某人或某店引以為傲的技藝或菜品。

使用這個詞彙的店鋪通常對其提供的菜品質量非常自信。例如，上海的自慢日料店會提供具有濃郁日式風情的環境和精緻的料理，包括醬煮海螺、刺身拼盤、炭烤牛排定食、日式蒸蛋和自製冰糕等。這些菜品不僅在原料選擇上講究，而且在製作工藝上也體現了對質量的追求。