自製凍的方法有多種，以下是一些常見的方法：
基礎冰塊製作。將飲用水倒入冰模具中，然後將模具放入冰櫃的冷凍室進行冷凍，一般需要30分鐘即可成型，完全成型則需要45分鐘左右，成型後的冰塊可以放入儲冰櫃中。
使用水果製作冰塊。可以使用各種水果製作成冰塊，比如將水果打成果泥後冷凍，或者將水果切片後放入冰格中冷凍。
使用果汁或牛奶製作冰塊。例如將咖啡、朱古力、檸檬薄荷葉等製成冰塊。
使用食用色素或其他裝飾材料。如將透明膠帶、果凍盒、燒酒杯等作為模具，製作彩色或圖案冰塊。
製作冰棒。可以使用各種水果、優酪乳、牛奶等製作成冰棒。
以上方法可以根據個人喜好和需求選擇適合的製作方式。