自製差燒

自製叉燒的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將買回來的五花肉清洗乾淨，擦乾水分。

將五花肉放入一個盆子裡，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、叉燒醬等調料，攪拌均勻。

用保鮮膜覆蓋，放入冰櫃醃製一個晚上。

醃製後，將五花肉取出，放入烤箱，上下火200度烤30分鐘。

取出翻面，再刷上一層醬汁，繼續烤30分鐘。

烤制過程中，可以將蜂蜜水刷在肉上，以增加叉燒的光澤和風味。

烤制完成後，讓叉燒稍微冷卻，切成薄片即可食用。

這是製作叉燒的一種基本方法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。