自製慕斯的方法如下:
餅乾碎製作。將餅乾(如奧利奧)去芯壓碎,加入融化好的黃油攪拌均勻。使用慕斯模具,鋪入餅乾碎並壓實平整,放入冰櫃冷凍備用。
慕斯液製作。將吉利丁片泡軟後,加入熱牛奶中攪拌至融化。準備淡奶油,加入糖打發至濃稠優酪乳狀。將朱古力液倒入淡奶油中,攪拌均勻。
混合與倒入。將慕斯液倒入模具中,加入自己喜歡的配料(如水果、咖啡等),然後放入冰櫃冷藏數小時直至凝固。
脫模與裝飾。冷藏後,輕輕推動模具底部使慕斯脫離,可撒上可可粉、水果等作為裝飾。
根據個人口味,可以自由選擇餅乾類型、配料和慕斯液中的調味品,創造出不同風味的慕斯。