自製糯米粉

自製糯米粉的過程如下：

糯米淘洗乾淨後，加足清水浸泡一個晚上。

將泡好的糯米倒入攪拌機，重新加入少量清水，攪拌成細膩的米漿。

將米漿過濾一下，以確保沒有米渣。

取一個大碗，鋪上一層紗布，將米漿倒進去，瀝乾水分。

將紗布清洗一下，然後再把糯米粉團放入，再用手擠乾多餘的水分。

晾乾即可。

此外，還有一種方法是把糯米粉放入冷凍室冷凍幾小時，然後用擀麵杖敲打，接著用磨粉機打磨成粉末。這個過程可以根據具體情況和個人喜好進行調整。