自製薑汁啤酒的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備材料。需要新鮮黃姜、檸檬汁、白砂糖、酵母（如水開菲爾或新鮮水開菲爾）、山泉水或可樂（無糖版本）。
薑汁製備。選擇新鮮、無霉變的黃姜，清洗後用粉碎機打成姜糜，然後用紗布壓榨出薑汁，姜渣留用。
糖化。將白砂糖溶於山泉水中，然後加入薑汁和檸檬汁（少量即可），混合均勻。
發酵。加入酵母，如水開菲爾或新鮮水開菲爾，放入密封容器中發酵，這個過程需要一定的溫度和空間，一般需要發酵一兩天。
冷藏。發酵完成後，將薑汁啤酒放入冰櫃冷藏一天。
品嘗。此時製作的薑汁啤酒酒精度較低，適合作為飲料享用。
此外，還有使用可樂作為基底的簡易方法，這種方法更加快捷，適合沒有專業設備的家庭製作。這些方法都能製作出風味獨特的薑汁啤酒，可以根據個人口味和設備條件選擇適合的方法。