臭臭鍋是什麼

小火鍋

臭臭鍋是一種源自臺灣的小火鍋。

這種火鍋以獨特的風味著稱，是一種結合了多種食材的燉煮式火鍋，其中最主要的特色是加入了臭豆腐和豬大腸，這兩種食材的結合產生了特殊的味道，因此得名“臭臭鍋”。除了臭豆腐和豬大腸，傳統的臭臭鍋還可能包含高麗菜、炸枝竹、米血糕、豬肉、貢丸等食材。這種火鍋因其獨特的味道和實惠的價格而受到歡迎，而且隨着時間的推移，其食材和湯底也在不斷改良，以適應不同食客的口味。