製作美味的臭豆腐,您可以按照以下步驟進行:
準備臭豆腐。如果使用乾臭豆腐,需將其放入清水中浸泡,直至軟化。
製備蘸料。將大蒜、小米辣、香菜等調料切碎,加入白芝痲、五香粉、孜然粉、辣椒粉,最後淋上熱油,加入生抽、蚝油調味。
炸臭豆腐。在油溫達到八成熱時,放入臭豆腐,炸至表面酥硬,兩面金黃。
組合。在炸好的臭豆腐上戳一個小洞,倒入調好的蘸料,可以搭配蔥花、香菜增加風味。
此外,還可以根據個人口味添加其他調料,如燒烤料、花椒粉、白芝痲等,以增加風味。請注意,油炸時要小心操作,以免熱油濺出造成燙傷。
製作美味的臭豆腐,您可以按照以下步驟進行:
準備臭豆腐。如果使用乾臭豆腐,需將其放入清水中浸泡,直至軟化。
製備蘸料。將大蒜、小米辣、香菜等調料切碎,加入白芝痲、五香粉、孜然粉、辣椒粉,最後淋上熱油,加入生抽、蚝油調味。
炸臭豆腐。在油溫達到八成熱時,放入臭豆腐,炸至表面酥硬,兩面金黃。
組合。在炸好的臭豆腐上戳一個小洞,倒入調好的蘸料,可以搭配蔥花、香菜增加風味。
此外,還可以根據個人口味添加其他調料,如燒烤料、花椒粉、白芝痲等,以增加風味。請注意,油炸時要小心操作,以免熱油濺出造成燙傷。