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臭豆腐如何做好吃

製作美味的臭豆腐,您可以按照以下步驟進行:

準備臭豆腐。如果使用乾臭豆腐,需將其放入清水中浸泡,直至軟化。

製備蘸料。將大蒜小米辣香菜等調料切碎,加入白芝痲五香粉孜然粉辣椒粉,最後淋上熱油,加入生抽蚝油調味。

炸臭豆腐。在油溫達到八成熱時,放入臭豆腐,炸至表面酥硬,兩面金黃。

組合。在炸好的臭豆腐上戳一個小洞,倒入調好的蘸料,可以搭配蔥花、香菜增加風味。

此外,還可以根據個人口味添加其他調料,如燒烤料、花椒粉、白芝痲等,以增加風味。請注意,油炸時要小心操作,以免熱油濺出造成燙傷。