臭豆腐的起源地和發明人有不同的說法。一種說法是，臭豆腐起源於清朝康熙年間，由安徽人王致和發明。他因生意不好，將賣剩下的豆腐醃製並儲存，數日後發現豆腐已經發酵變味，但嘗試後發現味道獨特，於是開始出售這種臭豆腐。另一種說法是，長沙臭豆腐起源於明朝，最早由一位姓黃的豆腐攤販創制。還有說法提到，臭豆腐的歷史可以追溯到明朝，當時被稱爲“豆苦”，是南方一種經濟實惠又好喫的食品。
綜合以上信息，可以得出結論，臭豆腐的起源地是中國，具體起源地和發明人存在多箇版本的說法，包括安徽的王致和、湖南的朱仙鎮、長沙的黃姓攤販等。