船上糕是一種傳統的中國糕點，其製作方法如下：
準備材料。選擇細長的糯米，約400克，以及臘腸、芋頭、青蒜等輔料。臘腸和芋頭切成小丁，青蒜切成小段或打成漿。
浸泡糯米。將糯米浸泡在水中約3小時，中途換水，以去除多餘的澱粉和雜質。
準備配料。將臘腸丁、芋頭丁和青蒜漿混合，加入適量的鹽、糖、五香粉和食用鹼（可選）調味。
蒸製。在蒸屜或模具中鋪上粽子葉或塗一層油，將混合好的糯米和其他配料倒入其中，鋪平壓實。然後將其放入蒸鍋中，大火蒸製約40分鐘至1小時40分鐘，直到糕體變軟，顏色變為深綠色。
冷卻與煎制。蒸好後讓船上糕完全冷卻，然後倒出模具，切成大塊。可以選擇煎或炸的方式來進一步烹飪，使其表面變得香脆。
這種糕點以其獨特的口感和風味而聞名，糯米和青蒜的清香、臘腸和芋頭的香味相結合，非常適合作為早餐或下午茶食用。