高級食用植物油
色拉油是一種高級食用植物油，由各種植物原油如大豆油、葵花籽油、菜籽油等，經過脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等精煉加工工序製成。
色拉油的特點是油脂濃度高、雜質少、色澤淡黃清澈，並且具有清淡的氣味和良好的口感。色拉油適合用於生吃，如涼拌菜或製作蛋黃醬、調味料等，使用時不起沫、煙少。它含有豐富的維生素和營養物質，具有抗氧化和降血脂的功效，有助於預防心血管疾病。市場上常見的色拉油品種包括大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油和米糠色拉油等。
高級食用植物油
色拉油是一種高級食用植物油，由各種植物原油如大豆油、葵花籽油、菜籽油等，經過脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等精煉加工工序製成。
色拉油的特點是油脂濃度高、雜質少、色澤淡黃清澈，並且具有清淡的氣味和良好的口感。色拉油適合用於生吃，如涼拌菜或製作蛋黃醬、調味料等，使用時不起沫、煙少。它含有豐富的維生素和營養物質，具有抗氧化和降血脂的功效，有助於預防心血管疾病。市場上常見的色拉油品種包括大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油和米糠色拉油等。