色拉油是調和油嗎

不是

色拉油並不是調和油。色拉油是經過脫酸、脫磷、脫色、除臭等多道工序製成的植物油，特點是顏色清亮、通透，沒有任何氣味，口感不油膩，適合做涼拌菜或各種醬料的用油。而調和油是根據使用需要將兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油，可以用於溜炒、煎炸或涼拌用油。