艾米果是啥

江西贛南地區的特色小喫

艾米果是江西贛南地區的特色小喫，以艾草爲主要原料。

這種食物通常在每年的陽春三月，當艾草茂盛時食用。製作艾米果的過程包括採摘艾草葉，煮熟後製成泥，然後與糯米粉和粘米粉混合，加入少量的油，揉成光滑的麪糰。在這個麪糰中包入各種餡料，如香腸、醃菜、春筍、蔥花等，最後蒸煮而成。艾米果的表皮光滑、色澤翠綠，具有清香撲鼻、甘中帶苦的特點，質地柔軟且有韌性，食用時不膩。

除了其獨特的風味外，艾米果還具有多種功效，如調理脾胃、補骨健齒和美容養顏等。