鑑別艾草香真假的方法有多種：
聞香法：
取適量艾草放在手心，雙手用力快速搓動幾十下後，用鼻子感受，真正的蘄艾會散發出一股清涼的類似薄荷的香味。
抓幾把蘄艾放入清水中煮沸，喝這種濃艾草水，嘴裡會有濃烈的清涼味道。
觀察顏色：
拿到艾葉蚊香後看蚊香的顏色，顏色要接近艾葉色。
燃燒氣味：
把艾葉蚊香點著後聞蚊香燒出來的氣味，艾葉香點著後燒出來有股艾葉氣味，氣味溫和、不刺鼻。
觀察植物特徵：
艾草的葉子背面有白色絨毛，莖也白絨絨的，有的艾草莖帶點兒紅褐色。
如果葉子背面沒有白色絨毛，而是純綠色的，莖也是純綠色的，就要小心了，基本可以判定是冒牌，不是正品。
香味對比：
真蘄艾的香味是任何其他艾所無法比擬和模仿的，新艾濃郁芳香醒腦提神，陳年艾艾香悠長。
假蘄艾甚至用蒿草、秸稈、棉籽殼機器打絨，然後加入艾油模仿艾香，假貨多為草味或無味，部分點燃後有化學香精或硫磺味。
通過以上方法，可以較為準確地鑑別艾草的真假。