芋頭圓的製作方法如下：
準備材料。芋頭、木薯粉、南瓜、紫薯、白糖、幹澱粉、仙草蜜、紅豆、椰汁等。
處理芋頭和其他食材。將芋頭、南瓜和紫薯切成薄片蒸15分鐘，南瓜泥加入150克木薯粉和50克白糖，混合均勻後製成麪糰。芋頭和紫薯需加入開水，取適量麪糰搓成小長條，再切成小段。
製作餡料。將餡料材料切成小丁，翻炒至涼透。
包制芋頭圓。取適量粉團，捏成凹狀，加入餡料，封口成圓團狀。
烹飪方法。蒸煮：將芋頭圓放入蒸鍋中蒸熟；湯煮：與骨頭湯或雞湯一起煮，既補鈣又美味；炒制：將蒸熟的芋頭圓放入油鍋炒制；油炸：將蒸熟的芋頭圓炸至金黃酥脆。
調味和裝盤。煮好的芋頭圓可加入仙草蜜、紅豆和椰汁調味，然後即可食用。
可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法和配料。