芋頭削皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
沸水燙煮法。首先將芋頭的外皮洗淨，然後將其放入沸水中燙煮約5到10分鐘，煮好後，讓芋頭自然冷卻，等到溫度適中後，就可以輕鬆剝去外皮了。
蒸煮法。將洗淨的芋頭放入蒸鍋中，蒸至鍋蓋上有熱氣打轉，然後將芋頭放入有冰水的盆中冷卻2分鐘，之後剝去外皮。
摔打法。將帶皮的芋頭裝入小口袋中，只裝半袋，然後抓住袋口，在水泥地上輕輕摔打幾下，之後倒出芋頭，會發現外皮已經脫落。
鋼絲球磨削法。首先將芋頭洗淨，然後用鋼絲球慢慢磨去外皮。
使用白醋。在給芋頭去皮前，可以在小碗中倒入一些白醋，用手塗抹在芋頭上，白醋的酸性可以中和芋頭汁液中的生物鹼，減少手部瘙癢。
戴手套操作。在給芋頭去皮時，可以戴上塑料手套，以避免直接接觸芋頭汁液。
此外，削皮後的芋頭應立即放入水中，以防止氧化變色。