當芋頭煮不爛時,可以採取以下幾種方法來改善:
切塊均勻:將芋頭切成大小均勻的塊,這樣可以讓芋頭受熱更均勻,熟得更快。
提前泡水:在蒸芋頭之前,最好將芋頭塊泡在水中一段時間,讓芋頭吸收水分,煮熟後更加軟糯。
蒸的時間和火候:蒸芋頭的時間和火候非常重要。蒸芋頭的時間一般在20到30分鐘之間,具體時間還要根據芋頭的大小和硬度來決定。在蒸的過程中,要時刻關注火候。
蒸的時候加點鹽:可以在水中加一些鹽,這樣可以讓芋頭更加香甜可口。
蒸完後不要馬上拿出來:蒸芋頭之後,不要馬上拿出來,可以讓芋頭在蒸鍋裏靜置一段時間,這樣可以讓芋頭更加軟糯。
使用高壓鍋:如果芋頭不易煮爛,可以切成較小塊狀,放入高壓鍋中進行悶煮。
以上方法可以幫助芋頭更快地煮熟,使其口感更加軟糯。