芋頭甜湯是一種美味的傳統甜湯,製作方法如下:
準備材料。芋頭半個,紫薯一小個,冰糖適量,椰奶或牛奶,糯米粉。
製作過程。
芋頭和紫薯去皮後切成塊。
糯米粉加入溫開水攪拌成絮狀,揉成麪糰後搓成小丸子。
將小丸子放入水中煮至浮起,然後撈出並過涼水,放置一旁備用。
將芋頭和紫薯放入鍋中,加入適量的水,中小火煮至軟爛,加入適量冰糖。
將紫薯壓成泥後倒回鍋中,這樣可以讓湯呈現更漂亮的顏色。
加入之前煮好的小丸子,再倒入椰奶或牛奶,煮開關火即可享用。
可以根據個人口味添加或調整材料。例如,可以加入紅豆、桂花等其他食材增加風味。