芋頭酥是一種美味的小喫，主要由以下材料製作而成：
油皮部分：
高筋麪粉：提供麪糰的筋性。
細砂糖：增加甜味。
豬油或無鹽黃油：作爲油脂，幫助麪糰起酥。
水：調節麪糰的溼度。
油酥部分：
低筋麪粉：提供酥脆的質地。
豬油或無鹽黃油：作爲油脂，與麪粉混合形成酥皮。
餡料部分：
芋頭：主要原料，蒸煮後製成芋泥餡。
奶油或無鹽黃油：增加餡料的潤滑度和風味。
糖粉：調整餡料的甜度。
製作過程包括準備餡料、製作油皮和油酥、然後將油皮包裹油酥，擀製成薄片後捲起，重複此過程以形成層層疊加的酥皮效果。最後，將餡料包裹進油皮中，形成芋頭酥。