製作芒果乾的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
簡易方法。首先，將芒果洗淨去皮，切成大約0.3厘米厚的片狀；接著，將切好的芒果片放入鍋中，加入清水和糖，煮至糖融化；然後將煮好的芒果片放入冰櫃冷藏3小時；最後，取出芒果片，擺放在晾架上，在陰涼通風處晾曬24小時，直到芒果片變得有韌性即可。
加入檸檬汁的方法。首先，將芒果削皮後切成片狀；接著，在切好的芒果片上加入少量冰糖和檸檬汁，混合均勻後放入冰櫃冷藏隔夜；然後，將醃製好的芒果片放入鍋中，煮5~10分鐘；最後，將煮好的芒果片放入烘乾機中烘乾，烘乾時間大約為30小時，期間需要翻面以確保均勻乾燥。
蒸烤法。首先，將芒果削皮切片；接著，將芒果片放入鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，等待水燒開後，將芒果片鋪在鍋蓋上，蒸10分鐘後，翻面繼續蒸；然後，將蒸好的芒果片放入烤箱中，以70度溫度烘烤20個小時，期間需要翻面以確保均勻乾燥。
以上方法均可製作出美味的芒果乾，具體可以根據個人口味和喜好選擇適合的方法。