芒果布丁的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的方法:
準備材料。需要芒果、吉利丁片、牛奶、優酪乳、細砂糖和草莓等裝飾材料。
芒果處理。將芒果去皮去核,切成小塊或丁狀。
吉利丁片準備。將吉利丁片用涼水泡軟。
芒果汁製作。將芒果肉和優酪乳放入攪拌機中,榨成汁並過濾掉果肉。
牛奶混合。將牛奶和細砂糖加熱至糖溶解,然後加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻至吉利丁片完全融化。
混合液體。將牛奶混合液倒入芒果汁中,攪拌均勻。
裝飾準備。可以切一些草莓片貼在布丁杯邊緣作為裝飾。
布丁液倒入。在布丁杯中加入芒果肉,然後倒入混合好的布丁液,八到九分滿。
冷藏。蓋上保鮮膜,放入冰櫃冷藏至少三小時。
裝飾和服用。取出布丁,放上剩餘的芒果肉和草莓作為裝飾,也可以添加薄荷葉增加美觀。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。