快速切芒果的方法有多種，以下是一些常用的方法：
垂直切分法。將芒果豎直放置，使用水果刀從上至下切開，注意避開芒果核，然後將芒果平放在桌面上，使用刀在果肉上先豎後橫劃出格子狀，注意不要切到皮，之後用手輕輕頂起芒果皮，用小刀將果肉剔下。
剝皮法。用硬幣從芒果頂端開始刮至底端，使芒果皮鬆動後，用手輕輕剝開。
核心去除法。從芒果核的兩端下刀，將芒果核取出，然後在芒果果肉上劃出方塊狀格子，注意不要切透芒果皮，最後將果肉取出。
杯子輔助法。將芒果貼近杯子邊緣，用手輕輕按壓果肉，使果肉順著杯壁滑入杯子，適合製作芒果汁等飲品。
格子切割法。將芒果平放在桌面上，使用水果刀在芒果果肉上劃出格子狀，注意不要切透芒果皮，之後反手一掰芒果，果肉就會綻開，可以直接食用或用勺子舀著吃。
這些方法可以根據個人需求和喜好選擇使用。